Κόφτης μπολ κρέατος σε κενό
Εισαγωγή
Η τεχνολογία YC Mechanism Vacuum Bowl Cutter Technology βασίζεται στην πρακτική ανάπτυξη με πολυετή εμπειρία.Σύγχρονο μηχάνημα υψηλής χωρητικότητας βιομηχανικής παραγωγής όλων των τύπων λουκάνικων κορυφαίας ποιότητας, όπως ξηρά λουκάνικα, βραστά λουκάνικα, μαγειρεμένα λουκάνικα και κονσέρβες.Είμαστε γνωστοί σε όλη τη βιομηχανία κρέατος για την ποιότητα και την αξιοπιστία της σειράς κοπτικών λεπίδων μας, κατασκευάζοντας μερικά Μοντέλα από 125 L έως 420 L.
Η σειρά Vacuum Cutter συνδυάζεται με την αντλία κενού Siemens Motor, τη Γερμανία Busch, την τεχνολογία ελέγχου συχνότητας DANFOSS USA EMERSON ή τη Δανία, τα ρουλεμάν SKF της Σουηδίας, τα Swiss ABB electrics, την Japan Mitsubishi PLC και επιλογές σε πολλά άλλα εισαγόμενα ανταλλακτικά κατόπιν αιτήματος.
Χάρη στον εξαιρετικό συντονισμό των ταχυτήτων κοπής, των ταχυτήτων μπολ και της μορφής μαχαιριών, προσφέρουμε την τεχνολογία επεξεργασίας μεγάλων τεμαχίων κρέατος.Η εξοικονόμηση χρόνου δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα της χρήσης του κόφτη μπολ κενού για τη γαλακτωματοποίηση προϊόντων χονδροκομμένης ή λεπτής κοπής.Όχι μόνο είναι χρονοβόρα η διαδικασία άλεσης/ανάμιξης/ξανατριβής, αλλά χάνετε την ευκαιρία να εξαγάγετε τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης από το μείγμα κρέατος σας, ώστε να μπορείτε να παράγετε προϊόντα υψηλής ποιότητας και προστιθέμενης αξίας.Η μέγιστη εκχύλιση πρωτεΐνης μεταφράζεται σε αυξημένη δέσμευση και διατήρηση βάρους, κάτι που ισοδυναμεί με λιγότερη ποσότητα μαγειρέματος και αυξημένες αποδόσεις.
Μοντέλο
| Μοντέλο | Ενταση ΗΧΟΥ (ΜΕΓΑΛΟ) | Ταχύτητα κοπής (r/min) | Ταχύτητα κατσαρόλας (r/min) | Ταχύτητα εκφόρτισης (r/min) | Εξουσία (KW) | Ποσότητα κόφτη (Pc) | Μετρημένη ηλεκτρική τάση (V) | Επίπεδο κενού (Mpa) | Βάρος (Κιλό) | Διαστάσεις (mm) |
| ZKZB-125 | 125 | 300-4200 | 0-10 | Απεριόριστα μεταβλητή μετάδοση κίνησης (Η αλλαγή ταχύτητας είναι επίσης διαθέσιμη κατόπιν αιτήματος) | 35.2 | 6 | 380 | -0,085 | 2425 | 2160*1750*1300 |
| ZKZB-200 | 200 | 400-4000 | 0-10 | 86.4 | 6 | 380 | -0,085 | 4100 | 3280*2590*1500 | |
| ZKZB-330 | 330 | 360-3600 | 0-6 | 102.4 | 6 | 380 | -0,085 | 5000 | 3850*3000*1750 | |
| ZKZB-420 | 420 | 360-3600 | 0-6 | 144,4 | 6 | 380 | -0,085 | 5800 | 3940*3030*18 |
Εφαρμογή
Πλεονεκτήματα του κόφτη κρέατος σε μπολ:
● Υψηλής ποιότητας κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα SUS 304 με κόφτη με κεφαλή μαχαιριού 6 λεπίδων.
● Λείες επιφάνειες δίνοντας στο Cutter πιο υγιεινό σχεδιασμό για εύκολο και γρήγορο καθάρισμα.
● Καινοτόμος σχεδιασμός άξονα άξονα.
● Αυτόματο σύστημα τροφοδοσίας νερού (προαιρετικό).
● Κορυφαίας ποιότητας μπολ από συμπαγές ανοξείδωτο χάλυβα που συνδέεται με ρουλεμάν μεγάλης διαμέτρου και εγγυάται ομαλή κοπή χωρίς κραδασμούς.
● Σύστημα παρακολούθησης οθόνης αφής (Όλες οι κινήσεις - Φόρτωση/Εκφόρτωση, Κάλυμμα μπολ, Ταχύτητα μαχαιριών & μπολ, Σύστημα αναρρόφησης, Αριθμός παρτίδας, Χρόνος διαδικασίας, Θερμοκρασία προϊόντων, Όγκος νερού που προστέθηκε, Διαγνωστικά σφαλμάτων) με το άγγιγμα ενός δακτύλου στο Έγχρωμο Οθόνη LCD.
● Σχεδιασμένο με παράθυρα παρατήρησης και οπή πλήρωσης υλικού.
● Ομαλό έλεγχο περιστροφών ανάμειξης κοπής και περιστροφών μπολ παρέχει ένα ευρύ φάσμα προγραμμάτων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κάθε διαδικασία κοπής.
● Χαμηλό επίπεδο κραδασμών λόγω ισορροπημένης κεφαλής μαχαιριού και συστήματος κίνησης ελάχιστου θορύβου.
● Κόφτης μπολ κενού μεγέθους από: 125, 200, 330, 420, 500 λίτρα χωρητικότητας.
Το Advanced-Design εγγυάται τη σωστή λειτουργία στα μηχανήματα που πραγματικά παραμένουν στην πορεία.Δεν μπορεί να φτάσει υγρασία ή σωματίδια στα ρουλεμάν του άξονα του μαχαιριού, λόγω του κατοχυρωμένου με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας συστήματος στεγανοποίησης άξονα μαχαιριού και τα ρουλεμάν λίπανσης μπορούν να γίνουν χωρίς να ξεβιδωθούν τα εξαρτήματα χωρίς προβλήματα.
